日本では、まだ国の法律上は整備されていませんが、
コスメやコットンなどもオーガニックが注目されています。
食品や商品ということはオーガニックの想定内でしょうが、
海外では、ホテルやレストランまでオーガニックの認証に入ってくるのを
ご存じでしょうか？
イギリスでは、自宅のお部屋に泊まれてご飯も出してくれる宿がいくつもあり、
Bed & Breakfastの頭文字をとって B&B と呼ばれます。
なんと、オーガニック認証されている B&B もあるんです！！
オーガニック認証された B&B はどんな特徴があるかというと、
* 提供する食事はオーガニック認証された食材や調味料を使用
* 自家栽培や地元の農作物を使用
* 風力など自然の自家発電システムを使用
* 石けんやシャンプーもオーガニック商品
* ベッドリネンなどもオーガニックコットン
* 電気自動車のチャージサービス
などなど。
（B&B によって異なります）
イギリスの歴史ある有機認証団体、ソイルアソシエーション（Soil Association）
から一番最初にオーガニック認定された B&B は、コーンウォール州北部にある
Bangors Organicです。
★Bangors Organic
http://www.bangorsorganic.co.uk/index.html
ご夫婦で B&B を経営し、
だんなさまの Neil さんは、自家菜園でおいしいオーガニック農産物を生産し、
おくさまの Gil さんが、新鮮な野菜をたっぷり使ったイギリス風料理を作って
くださいます。
アットホームな雰囲気で、家庭的な温かさと自然のエネルギーに満たされる幸せな
時間を過ごすことができます。
こちらのページも参考にしてください。
★オーガニックな B&B！ Bangors Organic (UK)
http://ameblo.jp/organic-aco/entry-11518604755.html
そして、イギリス・フードといえば、フィッシュ＆チップスとビール！
そう、イギリスの食べる事情を語るには「パブ」は欠かせませんが、
ロンドンにはなんとオーガニックのパブがあるんです。
イギリスで最初で唯一のオーガニックパブは、ザ・デューク・オブ・ケンブリッジ
（The Duke of Cambridge）。
オーガニック認定の食材を使用するのはもちろん、都会にありながらもできるだけ
フードマイレージを押さえるために近郊農家から直接仕入れ、フィッシュ＆チップス
に欠かせない魚もできるだけワイルドなものというこだわり。
ソイルアソシエーションに認定された正真正銘のオーガニックパブです。
★The Duke of Cambridge
http://www.sloeberry.co.uk/
イギリスのパブは、ビールを飲むのが中心のため、食事メニューが充実していないこと
が多いのですが、ここは料理メニューは定番からそのときにオススメの限定メニュー
まで豊富に揃い、どれも味は最高です！
スペースのあるシートも用意されているので、パブというよりレストランとしても
大満足です。
