【作る話題】 Axis of Evil Cookbook

オバマ大統領の前のアメリカ合衆国大統領が誰だったか、覚えていますか？
そう、ブッシュ大統領です。

当時のブッシュ大統領は、北朝鮮、イラン、イラクの3国に
「Axis of Evil （悪の枢軸）」
という名前をつけ、テロ支援国家ということでたいそう非難していました。

さて、驚いたことに、この北朝鮮、イラン、イラクの料理レシピを1冊にした本が実際に売られています。

誰がこんな本を出版しようとしたのか不明ですが、こういう本です。

Axis of Evil Cookbook



日本語に訳すと、
「作ってみよう、悪の枢軸ごはん」
といった感じなのでしょうか。

上に映っているのは当時の北朝鮮、イラン、イラクの最高権力者たち。
右下にいるのは当時のブッシュ大統領です。

筆者はこれを立ち読みしましたが、中に書かれているのは北朝鮮、イラン、イラクの郷土料理のれっきとしたレシピでした。
表紙とはうらはらに、真面目な本でした。

読んでみたいかたは、アマゾンで買えると思います。

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【作る話題】 ゴーヤと冬瓜のみそ煮込み

夏バテに効くゴーヤ、熱を取る冬瓜で、この夏を楽しみましょう。

＜材料（4人分）＞

・ゴーヤ　中1本（縦に割り、種とわたをとり好みの大きさに切る）
・冬瓜　ゴーヤと同量（皮をむいて種を除き、食べやすい大きさに切る）
・厚揚げ　1丁（油抜きして冬瓜と同じ大きさに切る）
・味噌　大さじ3
・醤油糀　大さじ1
・だし　2.5カップ
・オリーブ油　適量
・しょうが　小さじ1（みじん切り）

＜作り方＞

１．鍋を熱し、オリーブ油を入れ、しょうが、ゴーヤ、冬瓜の順に入れ、軽く炒める。
厚揚げを加え、だし汁に合わせたみそをとき加える。

２．煮汁が半量になるまで煮る。

＜HFポイント＞

・夏バテに効くゴーヤ
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いものですが、ゴーヤのビタミンCは熱で壊されないという特徴があります。
その他、ベータカロチン、ビタミンB1、カリウム、鉄分などミネラル分も多く、ほてり、むくみの解消にもなります。

・熱を取る冬瓜
冬瓜は、ビタミンC、カリウムが豊富で、熱を取る作用、利尿作用があります。
冬まで貯槽できるという意味で夏野菜なのに「冬瓜」という名前がついています。

・発酵食品のみそと醤油糀で煮込み、からだを冷やしすぎないようにバランスを取っています。

（レシピ作成：　ヒーリングフード・インストラクター　江波戸佐枝）

 

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【食べる話題】 JAPADOG（ジャパドッグ）

2005年に日本人の手でバンクーバー（カナダ）でオープンしたホットドッグ屋台「JAPADOG（ジャパドッグ）」が、行列のできる店として有名になり、昨年ニューヨークにまで進出しました。

よほど魅力的なホットドッグ屋台なのでしょうね。
行ってみたいものです。
日本にも進出してもらいたいですね。

メニューはこんな感じです。
* OROSHI（おろし）
* TERIMAYO（テリマヨ）
* NEGIMISO（ネギミソ）
* TONKATSU（トンカツ）
* バターしょうゆ味やカレー味、青のりなど6種類のフレーバーが人気のフライドポテト
などなど。

JAPADOG（ジャパドッグ）
http://www.japadog.com/