ロゴ、8月中に変更予定です。

2014年6月21日土曜日

昆布の出汁がらを使った簡単エコレシピ(2)

6月14日(土)に築地で開かれた昆布セミナー
(主宰: エキスパート・インストラクター 白沢千春さん)

ここで紹介されたレシピを2回に分けて紹介します。

昆布の出汁がらを使った簡単エコレシピ(2)
「昆布とゴボウと豚肉の炊き込みご飯☆」

炊きたてのご飯は、私たちに笑顔をもたらしてくれます!
食物繊維が豊富な昆布やゴボウと、
疲労回復に効果的といわれる豚肉を合わせて、
栄養たっぷりの炊き込みご飯をアツアツでお楽しみください!

【材料】(米2合分)   
・お米 …2合   
・昆布水…300cc
・酒  …大さじ3
・醤油 …大さじ1.5
・豚バラ肉薄切り…100g
・ごぼう  …半本
・角切り昆布…15g(だし昆布を1.5㎝角に切る。出しがらでOK)
・みつば  …適宜
・塩    …ふたつまみ   
・コショウ …少々

【作り方】
1.米は洗ってとぎ、ザルにあげる。
ごぼうはささがきにする。
豚バラ肉は1㎝くらいに切り、
フライパンでいためて、塩をする。
2.ごはんを炊く鍋に米を入れ、
炒めた豚肉、ごぼう、角切り昆布を加え、
昆布水と酒、しょうゆを加えて炊く。
3.器に盛り付けて、最後にみつばを飾る。

【ポイント】
・炊飯器でも同じ分量で炊く。
・昆布とごぼうと豚肉で、ボリューム感があり、
腹持ちもよい一品です♪
・パーティーやおもてなし料理にも大活躍!




2014年6月17日火曜日

昆布の出汁がらを使った簡単エコレシピ(1)

6月14日(土)に築地で開かれた昆布セミナー
(主宰: エキスパート・インストラクター 白沢千春さん)

ここで紹介されたレシピを2回に分けて紹介します。

昆布の出汁がらを使った簡単エコレシピ(1)
「海の幸とカリカリアーモンド♪」

海のパワーたっぷり、カルシウム満点、手軽で美味しく健康的な一品です。
食材を「しっかり噛んで食べること」は、たくさんの効用があります。
健康と美容が気になる方の強い味方として、成長期のお子さんのおやつとして、お酒のおつまみとしても、おすすめです♪

【材料】
○砂糖   18g   
○みずあめ 3g
○みりん  大さじ1
○しょうゆ 小さじ1/2
・白ごま  大さじ1/2
・食べるにぼし  50g
・アーモンド    60g
・昆布(乾燥時) 15g

【作り方】
1.出汁をとった後の昆布を180℃に余熱したオーブンで約20~25分焼き、カラッとした食感にする。(昆布の厚みなどによって時間は調整する)
2.○の調味料を小鍋に入れ、砂糖が煮溶けるまで火にかける。軽くふつふつと湧きはじめたら、火をとめる。
3.食べるにぼしと、白ごまを2に加え、調味料が全体にからむように木べらなどで和える。
4.クッキングシートなどに、なるべく重ならないように広げておき、120℃に余熱したオーブンで10分焼く。
5.庫内に入れたまま、余熱で乾燥させながら冷ます。1の昆布、ローストしたアーモンドを合わせて出来上がり♪ 密閉容器に入れて保存する。

【ポイント】
・アーモンドのローストは、160℃のオーブンで10分くらい焼成する。
・縦割りアーモンドは、製菓材料店などで「アーモンドスリバード」「縦割りアーモンド」として購入できる。
・1で昆布の食感をカラッと仕上げることが大切。肉厚ではない昆布の方が作りやすい。
・にぼしは、苦みが少ないものを選ぶとお子さまも食べやすいです。
・容器にオリジナルラベルなどを貼ると楽しいですよ!





昆布セミナーのあとの集合写真です。


2014年6月9日月曜日

【出版】 「食事」が最強のビジネス戦略である

ヒーリングフード・エキスパート・インストラクターの RAN さん(杉浦蘭さん)の著作がもうすぐ書店に並びます。

「食事」が最強のビジネス戦略である
(大和書房)

6/10(火)より、書店で購入できます。
取り扱い在庫数が多い書店での購入がオススメです

* ブックファースト新宿店(モード学園コクーンタワーB1・B2)
* リブロ池袋本店(西武池袋百貨店10F)
* ヨドバシAKIBA
* 有隣堂横浜駅西口
* 丸善ラゾーナ川崎店





<内容紹介(Amazonより)>

あなたは、成果をあげようと毎日多くの時間を仕事に割き、睡眠もろくにとらず、家 族や恋人、友人と会っていても仕事のことで頭がいっぱいではないですか?
食事も片手間に10分で済ませているかもしれません。
でも、著者が1500人と会食してわかった、成功し続ける人の共通点。
それは、「食」を一番大切にしているということなんです。
本書では、食事管理により体調と「欲」をコントロールし、食事をともにすることで味方を増やしていく成功者の食事戦略をお伝えします。

年収2000万円を維持する人は…
×仕事を一番に考えている ○食べることを何よりも優先する
×ジムに通って運動している ○運動は特にしない
×炭水化物を抜いている ○お米をモリモリ食べる
×毎日、体重計に乗っている ○スリムな服と異性で体重調整

著者プロフィール
杉浦 蘭(すぎうら・らん)
経営者専門エグゼクティブ・コーチ。
大手人材コンサルティング会社の創業期に入社し、コンサルティング営業として、約10年間、クライアント経営者3500名の栄枯盛衰を共に体験する。
オーナー会長、2代目社長をサポートする立場に身を置き、ベンチャー企業の創業期から成熟期を共に駆け抜ける。経営者1500名との接待・会食のアレンジや、公私にわたり経営者と共に食事をとる中で、長きにわたり成功し続ける経 営者と、短期で消えていく経営者の習慣の違いを見いだす。
独自の食事メソッド「個食のススメ」を確立。
2012年経営者専門のエグゼクティブ・コンサルタントとして独立。
成功し続ける経営者の習慣づくりを広めるため、2013年より執筆活動を開始。
経営者、ビジネスマンの美と健康のための食事を指導。

RUN JAPAN代表
一般社団法人日本ヒーリングフード協会理事、同協会ヒーリングフード・エキスパート・インストラクター。
現代人に賢い食事を指南する「個食のススメ」を運営(準備中)。

目次)
第1章 年収2000万円超えを目指すなら「食べ方」を変えなさい
第2章 ビジネス戦略としての「外食・接待」十のルール
第3章 食事で「欲」をコントロールする
第4章 幸せな成功者への第一歩「個食のススメ」

2014年5月13日火曜日

【ぜひ読んでネ】 「幸せ」食生活!今日から始めるヒーリングフード

ヒーリングフードの最新刊

『「幸せ」食生活!今日から始めるヒーリングフード』

が5月下旬に発売されます!

Amazonのページでは、予約ができる状態になりました。

http://amzn.to/1jlG9Bf


一般書店には、今月末から並び始める予定です。

『「幸せ」食生活!今日から始めるヒーリングフード』
飯野晃子・著/ラピュータ・刊





<内容紹介(Amazonより)>
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健康に関する情報が氾濫している今、食を通して、自分の心と体にしっかり向き合う時間を作り、「幸せ」生活を見つめなおす。毎日を楽しく過ごすため、体によいものをおいしく食べることをモットーに、大切な人と笑顔で囲める食事を勧める。
日本人として和食を中心に考えたオーガニックな食材研究はもちろん、食の陰陽、月のリズム、七十二侯など、幅広い視点から食生活を豊かにしていく、これまでにない健康食の本!
「こうしなければならない」という押しつけはなく、やれる範囲から、お金もかけることもなく、自然に体感できるステップ方式を採用。
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【また来てね】 太陽のマルシェ 出店報告

2014年5月10日の太陽のマルシェにて、
日本ヒーリングフード協会でブース出展しました!





2回目の今回は、一押しのヒーリングフードである「小松菜」を
群馬県赤城山麓の小松菜農場・プレマから直送で送ってもらいました。

国産小麦100%の有機うどんや小松菜青汁、ニンニクなども販売しました。





できたてほやほやの協会発行小冊子、
『ヒーリングフードのススメ』も、登場!!




ブースにて試飲をおこなった「プレマの小松菜まるごと青汁」は、
有機小松菜がまるごとつまっていて、手軽に栄養補給でき、
なにより苦くない!
やさしいヒーリング青汁です♪





(有)プレマから、須永社長夫妻も応援に駆けつけてくださり、
みんなで力をあわせて、楽しく販売しました♫





初回出店時の目玉は、インストラクター手作りのヒーリングおにぎりで、即完売の大盛況でした!
(※その後、販売条件が厳しくなり、一般販売ブースでは手作りおにぎりが販売できなくなってしまいました。)

今回は、ヒーリングフードインストラクターも日々活用しているオススメヒーリングフードである小松菜をクローズアップし、ご好評をいただきました!

不定期ではありますが、日本ヒーリングフード協会の有志で今後も出店予定ですので、これからも宜しくお願いします。

2014年5月10日土曜日

【ついに完成】 ヒーリングフードのススメ

教本、

「ヒーリングフードのススメ」

を作るために、長いこと

ああでもない、こうでもない、

と格闘していましたが、

ついに完成しました。


「ヒーリングフードのススメ」




ヒーリングフードのエッセンスが

ぎっしり詰まった

教本となっています。

全12ページ。


面倒な注文にも文句ひとつ言わず

協力してくださったのは、

粂川印刷さん。


粂川印刷さんは、

岩波書店さんの本も印刷されているという、

由緒ある印刷会社さんです。


ありがとうございました!!

2014年5月7日水曜日

【ワイワイガヤガヤ】 太陽のマルシェ

東京・中央区勝どきにて、
たくさんの種類のナチュラルで新鮮な野菜が勢揃いする
<日本最大規模>の都市型マルシェ、「太陽のマルシェ」。

今月は、5月10日(土)・11日(日)に開催されます。



10日土曜日、(社)日本ヒーリングフード協会もブース出展します!

(1日のみの出展になります)





今回、日本ヒーリングフード協会のブースでは、
群馬県赤城山麓のプレマ農場で有機栽培されている
<小松菜>を中心に、
農場直送の新鮮な有機小松菜、小松菜の青汁、小松菜うどん、
などを販売します。



協会が発行する新しい小冊子
「ヒーリングフードのススメ」
も先行販売予定です!



ヒーリングフード・インストラクターたちが
笑顔でお待ちしていますので、ぜひお立ち寄りください♪



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「太陽のマルシェ」2014年5月 開催概要





◆開催日程:2013年5月10日(土)&11日(日)

(日本ヒーリングフード協会の出展は10日のみです!)

◆営業時間:10:00~17:00



◆その他:雨天決行。荒天時は中止の場合があります。

中止時の連絡先:
特設サイト(http://www.timealive.jp)内でご連絡します。



◆開催場所:第一会場:月島第二児童公園(中央区勝どき 1-11-4)



◆主催:太陽のマルシェ実行委員会



太陽のマルシェHP
http://www.timealive.jp/



前回の出展の様子
http://merry-healingfood.blogspot.jp/2013/09/blog-post_1967.html